Faut-il vraiment laisser un pourboire en France ?

"Le service est compris" — cette phrase figure sur chaque addition française. Alors pourquoi y a-t-il toujours ce moment gênant où on se demande s'il faut laisser quelque chose ?

Clarifions cette question une bonne fois pour toutes.

La Loi Française : Le Service Est Inclus

Depuis 1987, le service de 15% est obligatoirement inclus dans les prix affichés. C'est la loi.

Cela signifie :

• Le steak à 28€ sur le menu inclut déjà le service
• Votre serveur est payé un salaire fixe (SMIC minimum)
• Vous ne devez rien de plus légalement

Contrairement aux États-Unis, les serveurs français ne dépendent pas des pourboires pour survivre.

Mais Alors, Pourquoi Laisser Un Pourboire ?

Le pourboire en France est :

• Un remerciement pour un service exceptionnel
• Un geste apprécié mais jamais attendu
• Une habitude qui varie selon les générations

Ce n'est pas :

• Une obligation sociale
• Un complément de salaire nécessaire
• Une insulte si vous n'en laissez pas

Les Montants Habituels

Quand les Français laissent un pourboire :

La règle d'or : Arrondir à l'euro supérieur est toujours acceptable et apprécié.

<div style="margin: 1.5rem 0; padding: 1.5rem; background: linear-gradient(to right, #f0f9ff, #eff6ff); border: 2px solid #bfdbfe; border-radius: 0.75rem;"> <a href="/fr/calculators/tip" style="text-decoration: none; color: inherit; display: block;"> <div style="display: flex; align-items: flex-start; gap: 1rem;"> <span style="font-size: 2.5rem;">💰</span> <div style="flex: 1;"> <h4 style="margin: 0 0 0.5rem 0; font-size: 1.125rem; font-weight: 600; color: #1f2937;"> Tip Calculator → </h4> <p style="margin: 0; font-size: 0.875rem; color: #4b5563;"> Calculate tips and split bills with service quality adjustments </p> </div> </div> </a> </div>

Par Type d'Établissement

Café / Bistrot

• Un café à 2,80€ ? Laisser 3€ est gentil
• Un petit-déjeuner à 12€ ? 1-2€ de pourboire est généreux
• Pour un simple expresso au comptoir : rien n'est attendu

Restaurant Traditionnel

• Addition de 50€ : 2-5€ de pourboire
• Addition de 100€ : 5-10€ de pourboire
• Jamais plus de 10-15% (ce serait presque gênant)

Restaurant Gastronomique

• Le service est impeccable par définition
• 5-10% reste approprié
• Certains établissements refusent les pourboires (rare mais ça existe)

Fast-Food / Self-Service

• Aucun pourboire attendu
• Les pots à pourboires existent mais sont optionnels

Calculer le pourboire approprié →

La Question du Paiement Par Carte

Le problème : Beaucoup de restaurants français n'ont pas d'option "pourboire" sur le terminal de paiement.

Solutions :

1. Avoir du liquide pour le pourboire
2. Demander "Pouvez-vous ajouter X euros pour le serveur ?"
3. Laisser des pièces sur la table (parfaitement acceptable)

***** Gardez toujours quelques pièces de 1€ et 2€ pour les pourboires. C'est plus simple que de chercher une solution au moment de payer.

Les Autres Services : Qui Recevoir Un Pourboire ?

Taxis

• Non obligatoire
• Arrondir est apprécié (24,50€ → 25€ ou 26€)
• Aide avec les bagages ? +2-3€

Livreurs

• 1-2€ est courant
• Par mauvais temps : 3-5€ est généreux
• Déjà inclus dans les frais de livraison sur les apps

Coiffeurs

• 5-10% du service est habituel
• Certains donnent directement au coiffeur, pas à la caisse

Hôtels

• Bagagiste : 1-2€ par bagage
• Femme de chambre : 2-5€ par jour (laissé dans la chambre)
• Concierge (pour un service spécial) : 5-20€

Ce Que Font Vraiment Les Français

Selon les études :

• 60% laissent parfois un pourboire
• 25% n'en laissent jamais
• 15% en laissent systématiquement

Le montant moyen quand pourboire il y a : 5-7%

Comparaison internationale :

Quand NE PAS Laisser De Pourboire

Il est parfaitement acceptable de ne rien laisser quand :

• Le service était médiocre
• Vous n'avez pas d'espèces sur vous
• C'est un self-service
• Vous êtes au comptoir d'un bar
• Le serveur était désagréable

Ne culpabilisez pas. Le service EST compris.

Les Touristes : Ne Pas Sur-Pourboire

Si vous venez des États-Unis ou du Canada :

• Ne laissez pas 20% — c'est excessif et gênant
• Cela crée des attentes irréalistes
• Les serveurs français vous trouvent généreux mais ne comprennent pas

Adaptez-vous aux normes locales : 5-10% maximum pour un excellent service.

Le Pourboire Digital

Les nouvelles tendances :

• SumUp et autres terminaux proposent parfois 5%, 10%, 15%
• Les apps de livraison intègrent l'option pourboire
• Certains cafés ont des QR codes pour pourboires

Mon avis : Ces systèmes "importent" une culture du pourboire qui n'est pas française. Utilisez-les si vous voulez, mais ne vous sentez jamais obligé.

En Résumé

Le pourboire en France est un bonus, jamais une obligation. Votre serveur est payé correctement sans lui. Quand vous en laissez un, c'est un vrai compliment.

Et si vous hésitez encore : arrondir à l'euro supérieur ne déçoit jamais.

Calculer votre pourboire →